05 61 76 85 86

Pour commencer

Accras de morue au Piment d’Espelette
5.50 €

Accras de morue au Piment d’Espelette, ketchup au Piment d’Espelette

Assiette Charcutière
6.90 €

Assiette de Charcuterie

Assiette de Jambon de Bayonne IGP
6.50 €

Assiette de Jambon de Bayonne IGP, beurre doux Echiré AOP

Beignets d'encornet Panko
5.90 €

Beignets d’encornet Panko , sauce douce aillée

Camembert rôti au Thym
6.70 €

Camembert rôti au thym , miel d’acacia Bio

Crevettes Panko
5.90 €

Queues de crevettes enrobées de panure japonaise Panko, sauce aigre douce

Foie gras mi-cuit sel et poivre
9.90 €

Foie gras mi-cuit sel et poivre, confit d'oignon et toast

La petite Caesar
7.20 €

Salade verte, aiguillette de poulet rôties, câpres, Parmesan en copeaux, et croutons de pain, sauce Caesar maison

La Petite Seguin
6.90 €

Salade verte, toast de chèvre chaud, magret de canard séché, pignons de pin, éclats de noix, miel d'acacia Bio et vinaigrette

La Tomate Mozza du Bistrot
6.80 €

Tomates fraiches, Burratine, huile d’olive Bio, crème de vinaigre Balsamique de Modène

Mini Brochettes de poulet Massaman
6.50 €

Panure à la noix de coco croustillante, salade verte

Pépites d’encornets Ail et persil
7.50 €

Pépites d’encornets Ail et persil, sauce aux herbes fraiches

Trio à Tartiner
4.80 €

tapenade d’olives noires, tomatine basilic et origan, tapenade d’artichaut et toasts

Les Suggestions

L’entrecôte
19.00 €

L’entrecôte Pièce de 300 gr environ Accompagné de frites maison et salade verte

Le Catalan
10.90 €

Pain burger, sauce douce, salade verte, piquillos grillé, jambon Serrano, steak haché de bœuf Charolais, Manchego, sauce poivron Tabasco

Le Fish and Chips
12.90 €

Cabillaud enrobé d’une pâte à beignet traditionnelle façon Fish and Chips (environ 200gr) frites maison, coleslaw et sauce tartare maison

Le tartare de Bœuf Charolais
12.90 €

Le tartare de Bœuf Charolais au couteau préparé par le Chef frites maison, salade verte

Les Burgers

L’Aubrac
9.90 €

Pain Burger, sauce crémeuse au poivre, oignons confits, Mesclun, poitrine de porc noir de Bigorre, steak haché de bœuf Charolais, Tome de Laguiole A.O.P

L’Euskadi
9.90 €

Pain Burger, sauce douce, salade, piquillos et chorizo grillés, steak haché de bœuf Charolais, fromage de Brebis, ketchup au Piment d'Espelette

Le Burger Chèvre Miel
10.90 €

Pain burger, sauce douce, oignons confits, mesclun, Steak haché de bœuf Charolais, fromage de Chèvre, Miel d’acacia Bio

Le Burger du Bistrot
8.90 €

Pain Burger, sauce aux herbes fraiches, oignons confits, steak haché de bœuf Charolais, Comté AOC, sauce crémeuse au Bacon, oignons frits croustillants.

Le Fish
10.90 €

Pain Burger, sauce Beau et Bon, mesclun, oignon rouge, plein filet de Colin d’Alaska façon Fish and Chips, cheddar et sauce Tartare

Le Fumé
8.90 €

Pain Burger, sauce douce, oignons confits, poitrine de porc noir de Bigorre, steak haché de bœuf Charolais, Cheddar, oignons frits croustillants, sauce fumée.

Le Gorgonzola
10.90 €

Pain Burger, sauce douce, oignons confits, salade verte, coppa IGP, steak haché de bœuf Charolais, Gorgonzola A.O.P

Le Gourmet
13.90 €

Pain Burger, oignons confits, Roquette, steak haché de bœuf Charolais 180gr servi bleu, foie gras mi-cuit, Confit de vin aux échalotes.

Le Landais
12.90 €

Pain Burger, oignons confits, mesclun, steak haché de canard, foie gras mi-cuit, compotée de cerises noires

Le Normand
10.90 €

Pain burger, oignons confits, mesclun, lard fumé, steak haché de bœuf Charolais, Camembert de Normandie au lait cru A.O.P condiment à la pomme et Piment d’Espelette

Le Pyrénéen
10.90 €

Pain burger, sauce façon gribiche, mesclun assaisonné de vinaigrette aux jus de cassis et framboise, Lard fumé, steak haché de bœuf Charolais, Bethmale Grand Cru Jean Faup 12 semaines d’affinage

Le Reblochon
11.90 €

Pain Burger, sauce moutarde à l’ancienne, oignons rissolés, lard fumé, steak haché de bœuf Charolais, Reblochon de Savoie A.O.P, oignons confits

Le Tandoori
9.90 €

Pain Burger, sauce douce, oignons confits, filet de poulet Tandoori, cheddar, oignons frits croustillants, sauce Curry.

Le Veggie
10.90 €

Pain Burger, sauce douce, mesclun, tomates confites à l'ail des Ours, galettes boulgour-pois chiches- haricots- quinoa, ketchup de Tomate

Little Italy
10.90 €

Pain Burger, sauce douce, roquette, tomates confites à l'ail des Ours, Pesto vert au Parmesan A.O.P, steak haché de bœuf Charolais, Provola fumée et Pancetta

Les Hot-Dogs

L'Aveyronnais
11.90 €

Pain Hot-Dog, confiture de figue, oignons rouges, saucisse viennoise (médaille d’or au C.G.A..P 2017), poitrine fumée, Roquefort AOP et éclats de noix

Le Dog du Bistrot
9.90 €

Pain Hot-Dog, sauce douce, oignons confits, saucisse viennoise (médaille d’or au C.G.A..P 2017), Cheddar, oignons frits croustillants, moutarde au miel, ketchup Tomate.

Le Gallus Dog
9.90 €

Pain Hot-Dog, sauce douce, oignons confits, filet de poulet, cheddar, oignons frits croustillants, sauce Curry.

Le New-Yorkais
9.90 €

Pain Hot-Dog, sauce sweet relish, saucisse viennoise (médaille d’or au Concours général Agricole de Paris 2017), cheddar, oignons frits croustillants, moutarde douce condimentée, ketchup tomate.

Accompagnements

Coleslaw
3.00 €

Carottes, choux blanc, oignons rouges, coriandre fraîche, sauce maison

Frites maison
3.00 €

Frites fraiches maison

Salade verte
3.00 €

Jeunes pousses de salade mélangées, pignons de pin, vinaigrette

Les Salades

La Caesar
12.90 €

Salade romaine, aiguillette de poulet rôties, câpres, Parmesan en copeaux, croutons de pain et sauce Caesar maison

La Crétoise
11.90 €

Salade verte, cœur d’artichaut confit au basilic, tomates cerise, poivrons grillés, olives noires, Féta AOP et vinaigrette origan

La Périgourdine
14.90 €

Salade verte, foie gras mi-cuit, magret de canard séché, jambon de Bayonne, tomates confites à l'ail des Ours, éclats de noix, vinaigrette. à l’huile de noix et vinaigre balsamique.

La Seguin
10.90 €

Salade verte, toasts de chèvre chauds, magret de canard séché, pignons de pin, éclats de noix, miel d’acacia Bio et vinaigrette.

Menu étudiant

Burger
8.00 €

Pain burger, steak haché de bœuf Charolais, Cheddar, oignons frits croustillants, sauce douce, ketchup tomate servi avec frites maison ou coleslaw ou salade verte et une boisson classique.

Croustillants de poulet
8.00 €

Plein filet de poulet, panure croustillante servi frites maison ou coleslaw ou salade verte et une boisson classique.

Hot-dog
8.00 €

Pain Hot-dog, saucisse viennoise, Cheddar, oignons frits croustillants, moutarde au miel, ketchup tomate servi frites maison ou coleslaw ou salade verte et une boisson classique.

Le Végétarien
8.00 €

Galettes boulgour-pois chiches-emmental, servie avec un accompagnement (frites maison, coleslaw ou salade verte) et une boisson classique

Menu enfant

Dip & Fish
7.50 €

Dip & Fish de colin d'Alaska avec frites maison ou coleslaw ou salade verte, une boisson classique ou un pur jus de fruits Bio et un fromage blanc ou une boule de glace (parfum au choix)

Le Végétarien
7.50 €

Galettes boulgour-pois chiches-emmental,servie avec un accompagnement (frites maison, coleslaw ou salade verte) + une boisson classique ou un pur jus de fruits Bio + un fromage blanc ou une boule de glace

Poulet
7.50 €

Croustillant de poulet avec frites maison ou coleslaw ou salade verte, une boisson classique ou un pur jus de fruits Bio et un fromage blanc ou une boule de glace (parfum au choix)

Saucisse
7.50 €

Saucisse viennoise servie avec frites maison ou coleslaw ou salade verte, une boisson classique ou un pur jus de fruits Bio et un fromage blanc ou une boule de glace

Steak Haché
7.50 €

Steak haché de bœuf Charolais avec frites maison ou coleslaw ou salade verte, une boisson classique ou un pur jus de fruits Bio et un fromage blanc ou une boule de glace (parfum au choix)

Pour finir

Assiette de Fromages
6.50 €

Assiette de Fromages A.O.P, condiments, salade verte et noix

Café ou Thé Gourmand
5.50 €

Café ou Thé et ses douceurs

Cœur coulant
4.50 €

Cœur coulant chocolat noir

Dessert du moment
5.50 €

Selon l'envie du chef...!!!!

Fromage Blanc
3.80 €

Fromage Blanc des Limousins- Laiterie Les Fayes

Glaces et coupes glacées
0.00 €

Glaces et sorbets de notre artisan glacier Glaces des Alpes

Panna Cotta vanille
4.00 €

Au coulis de fruit

Soupe de Fraise
5.50 €

Purée de fraise Ponthier, sirop de vin épicé et fève de Tonka surmontée de chantilly

www.beauetbon-fonsorbes.fr

C. Cial "Les Portes du Gers" - 31470 FONSORBES