05 61 76 85 86

Pour commencer

Accras de morue au Piment d’Espelette
5.50 €

Accras de morue au Piment d’Espelette, ketchup au Piment d’Espelette

Assiette de Jambon de Bayonne IGP
6.50 €

Assiette de Jambon de Bayonne IGP, beurre doux Echiré AOP

Beignets d'encornet Panko
5.90 €

Beignets d’encornet Panko , sauce douce aillée

Boulettes de blé panée façon Thai
5.50 €

Boulettes de blé panée façon Thai, accompagnées de ketchup de carotte

Camembert rôti
6.70 €

Camembert rôti , miel d’acacia Bio

Crevettes Panko
5.90 €

Queues de crevettes enrobées de panure japonaise Panko, sauce aigre douce

Fingers de pied de cochon panés
7.50 €

sauce moutarde à l’ancienne, salade vinaigrette cassis framboise et condiment au persil

Foie gras mi-cuit sel et poivre
9.90 €

Foie gras mi-cuit sel et poivre, confit de figues et toast

Gazpacho
5.80 €

Tomate-Poivrons rouges-Concombres, Toast à l’ail

La tomate dans tous ses états
7.90 €

Tomates fraîches, tomatine basilic et origan, tomate confite à l’ail des ours, Gazpacho, glace tomate-basilic et toast à l’ail.

Le poireau vinaigrette du Bistrot
6.90 €

vinaigrette aux agrumes, ricotta, chips de fanes de poireaux et condiment au persil

Mini Brochettes de poulet Massaman
6.50 €

Panure à la noix de coco croustillante, salade verte

Pépites d’encornets Ail et persil
7.50 €

Pépites d’encornets Ail et persil, sauce aux herbes fraiches

Trio à Tartiner
4.80 €

tapenade d’olives noires, tomatine basilic et origan, tapenade d’artichaut et toasts

Les Suggestions

L'Amour d'Ail
11.90 €

Pain burger, sauce aïoli, tomate fraiche, salade verte, Plein filet de cabillaud pané, sauce « Amour d’ail »

L’entrecôte
19.00 €

L’entrecôte Pièce de 300 gr environ Accompagné de frites maison et salade verte

Le Fish and Chips
12.90 €

Cabillaud enrobé d’une pâte à beignet traditionnelle façon Fish and Chips (environ 200gr) frites maison, coleslaw et sauce tartare maison

Le Morbier
12.90 €

Pain burger, sauce douce, salade verte, confit de poire, steak haché de bœuf Charolais, Morbier A.O.P, crème de balsamique

Le tartare de Bœuf Charolais
12.90 €

Le tartare de Bœuf Charolais au couteau préparé par le Chef frites maison, salade verte

Les Burgers

Classic New Yorkais
10.90 €

Pain Burger, sauce douce, salade verte, cornichons aigres doux, tomate fraiche, steak haché de bœuf Charolais, Cheddar, ketchup tomate

L’Aubrac
10.90 €

Pain Burger, sauce crémeuse au poivre, oignons confits, Mesclun, poitrine de porc noir de Bigorre, steak haché de bœuf Charolais, Tome de Laguiole A.O.P

L’Euzkadi
10.90 €

Pain Burger, sauce douce, salade, piquillos et chorizo grillés, steak haché de bœuf Charolais, fromage de Brebis, ketchup au Piment d'Espelette

Le Basque
10.90 €

Pain Burger, tomatine Marco, salade verte, poivrons grillés, filet de poulet, Ossau Iraty A.O.P , sauce montée oignons grillés et tomate.

Le Burger Chèvre Miel
10.90 €

Pain burger, sauce douce, oignons confits, mesclun, Steak haché de bœuf Charolais, fromage de Chèvre, Miel d’acacia Bio

Le Burger du Bistrot
10.90 €

Pain Burger, sauce Beau et Bon, oignons confits, Bacon fumé, steak haché de bœuf Charolais, Comté AOC, oignons frits croustillants, Sauce cocktail maison

Le Fish
10.90 €

Pain Burger, sauce Beau et Bon, mesclun, oignon rouge, plein filet de Colin d’Alaska façon Fish and Chips, cheddar et sauce Tartare

Le Gourmet
14.90 €

Pain Burger, oignons confits, Roquette, steak haché de bœuf Charolais 180gr servi bleu, foie gras mi-cuit, Confit de vin aux échalotes.

Le Landais
12.90 €

Pain Burger, oignons confits, mesclun, steak haché de canard, foie gras mi-cuit, compotée de cerises noires

Le Normand
10.90 €

Pain burger, oignons confits, mesclun, lard fumé, steak haché de bœuf Charolais, Camembert de Normandie au lait cru A.O.P condiment à la pomme et Piment d’Espelette

Le Pyrénéen
10.90 €

Pain burger, sauce façon gribiche, mesclun assaisonné de vinaigrette aux jus de cassis et framboise, Lard fumé, steak haché de bœuf Charolais, Bethmale Grand Cru Jean Faup 12 semaines d’affinage

Le Roquefort
11.90 €

Pain Burger, sauce douce, salade verte, chutney de figues, steak haché de bœuf Charolais, Roquefort A.O.P, éclats de noix

Le Tandoori
10.90 €

Pain Burger, sauce douce, oignons confits, filet de poulet Tandoori, cheddar, oignons frits croustillants, sauce Curry.

Le Texan
10.90 €

Pain Burger, sauce fumée, oignons confits, ventrèche de porc noir de Bigorre, steak haché de bœuf Charolais, Cheddar, œuf au plat Bio

Le Végétal
11.90 €

Pain Burger, tomatine Marco, salade verte, pesto de roquette, tomate fraiche, galettes haricots azuki quinoa et legumes, ketchup de betterave

Little Italy
11.90 €

Pain Burger, sauce douce, roquette, tomates confites à l'ail des Ours, Pesto vert au Parmesan A.O.P, steak haché de bœuf Charolais, Provola fumée et Pancetta

Les Hot-Dogs

Le Coney Island
11.90 €

Pain Hot-Dog, sauce condimentée, Pickles de tomates, cornichons, saucisse viennoise (médaille d’or au C.G.A..P 2017), cheddar, oignons frits croustillants, Ketchup tomate.

Le Dog du Bistrot
9.90 €

Pain Hot-Dog, sauce douce, oignons confits, saucisse viennoise (médaille d’or au C.G.A..P 2017), Cheddar, oignons frits croustillants, moutarde au miel, ketchup Tomate.

Le New-Yorkais
9.90 €

Pain Hot-Dog, sauce sweet relish, saucisse viennoise (médaille d’or au Concours général Agricole de Paris 2017), cheddar, oignons frits croustillants, moutarde douce condimentée, ketchup tomate.

Slaw Dog
10.90 €

Pain Hot-Dog, Coleslaw, boulette de blé panée façon Thaï, cheddar, oignons frits croustillants, Ketchup Carotte.

Accompagnements

Coleslaw
3.00 €

Carottes, choux blanc, oignons rouges, coriandre fraîche, sauce maison

Frites maison
3.00 €

Frites fraiches maison

Salade verte
3.00 €

Jeunes pousses de salade mélangées, pignons de pin, vinaigrette

Les Salades

L'Aveyronnaise
13.90 €

Salade verte, Roquefort A.O.P, toast de magret de canard séché et confit de figues, éclats de noix, Vinaigrette émulsionnée à la figue.

La Caesar
12.90 €

Salade romaine, aiguillette de poulet rôties, câpres, Parmesan en copeaux, croutons de pain et sauce Caesar maison

La Crétoise
11.90 €

Salade verte, cœur d’artichaut confit au basilic, tomates cerise, poivrons grillés, olives noires, Féta AOP et vinaigrette origan

La Périgourdine
14.90 €

Salade verte, foie gras mi-cuit, magret de canard séché, jambon de Bayonne, tomates confites à l'ail des Ours, éclats de noix, vinaigrette. à l’huile de noix et vinaigre balsamique.

La petite Aveyronnaise
7.50 €

Salade verte, Roquefort A.O.P, toast de magret de canard séché et confit de figues, éclats de noix, Vinaigrette émulsionnée à la figue.

La petite Caesar
7.20 €

Salade verte, aiguillette de poulet rôties, câpres, Parmesan en copeaux, et croutons de pain, sauce Caesar maison

La petite crétoise
7.00 €

Salade verte, cœur d’artichaut confit au basilic, tomates confites à l'ail des Ours, poivrons grillés, olives noires, Féta AOP et vinaigrette origan

La Petite Périgourdine
8.90 €

Salade verte, foie gras mi-cuit, magret de canard séché, jambon de Bayonne, tomates confites à l'ail des Ours, éclats de noix, Vinaigrette à l’huile de noix et vinaigre balsamique.

La Petite Seguin
6.90 €

Salade verte, toast de chèvre chaud, magret de canard séché, pignons de pin, éclats de noix, miel d'acacia Bio et vinaigrette

La Seguin
10.90 €

Salade verte, toasts de chèvre chauds, magret de canard séché, pignons de pin, éclats de noix, miel d’acacia Bio et vinaigrette.

Menu étudiant

Burger
10.00 €

Pain burger, steak haché de bœuf Charolais, Cheddar, oignons frits croustillants, sauce douce, ketchup tomate servi avec frites maison ou coleslaw ou salade verte et une boisson bio ou une eau.

Croustillants de poulet
10.00 €

Plein filet de poulet, panure croustillante servi frites maison ou coleslaw ou salade verte et une boisson bio ou une eau.

Hot-dog
10.00 €

Pain Hot-dog, saucisse viennoise, Cheddar, oignons frits croustillants, moutarde au miel, ketchup tomate servi frites maison ou coleslaw ou salade verte et une boisson bio ou une eau.

Le Végétarien
10.00 €

Pain burger, sauce douce, galettes boulgour-pois chiches-emmental, Cheddar, oignons frits , ketchup tomate, servie avec un accompagnement (frites maison, coleslaw ou salade verte) et une boisson bio ou une eau

Menu enfant

Dip & Fish
8.50 €

Dip & Fish de colin d'Alaska avec frites maison ou coleslaw ou salade verte, une boisson bio ou une eau et un fromage blanc ou une boule de glace (parfum au choix)

Le Végétarien
8.50 €

Galettes boulgour-pois chiches-emmental,servie avec un accompagnement (frites maison, coleslaw ou salade verte) + une boisson bio ou une eau + un fromage blanc ou une boule de glace

Poulet
8.50 €

Croustillant de poulet avec frites maison ou coleslaw ou salade verte, une boisson bio ou une eau et un fromage blanc ou une boule de glace (parfum au choix)

Saucisse
8.50 €

Saucisse viennoise servie avec frites maison ou coleslaw ou salade verte, une boisson bio ou une eau et un fromage blanc ou une boule de glace

Steak Haché
8.50 €

Steak haché de bœuf Charolais avec frites maison ou coleslaw ou salade verte, une boisson bio ou une eau et un fromage blanc ou une boule de glace (parfum au choix)

Pour finir

Assiette de Fromages
6.50 €

Assiette de Fromages A.O.P, condiments, salade verte et noix

Café Gourmand
5.60 €

Café expresso et ses douceurs

Cœur coulant
5.20 €

Cœur coulant chocolat noir, accompagné de chantilly

Dessert du moment
5.80 €

Selon l'envie du chef...!!!!

Fromage Blanc
3.80 €

Fromage Blanc des Limousins- Laiterie Les Fayes

Glaces et coupes glacées
0.00 €

Glaces et sorbets de notre artisan glacier Glaces des Alpes

Panna Cotta vanille
4.00 €

Au coulis de fruit

Pudding façon Pain Perdu
5.80 €

Pudding façon pain perdu accompagné de miel d’acacia Bio et d'une boule de glace vanille bourbon

Soupe de Fruits
5.50 €

Purée de fruits Ponthier, sirop de vin épicé et fève de Tonka surmontée de chantilly

Thé Gourmand
6.60 €

Thé ou infusion et ses douceurs

www.beauetbon-fonsorbes.fr

C. Cial "Les Portes du Gers" - 31470 FONSORBES